भुट्टे की कुछ इन्दौरी स्नैक्स

20 July, 2018 bhutte-ka-kees

बारिश के मौसम में भुट्टे से बनी चटपटी स्नैक्स का आनंद ही कुछ और हैं | आम तौर पर इसे नीम्बू नमक के साथ धीमी आंच पर भून कर खाया जाता हैं | गौर करने योग्य बात यह हैं की भुट्टा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ कुछ पौष्टिक गुणों से भी भरपूर हैं | इसमें उपलब्ध एंटी-ऑक्सीडेंट फाइबर्स एंटी-एजिंग तत्त्व हैं जो की बुढ़ापे से होने वाली बिमारियों से शरीर की रक्षा करता हैं | यह बाज़ार में उपलब्ध दूसरे स्नैक्स की तुलना में अधिक पौष्टिक हैं, क्योंकी इसमें पौषक तत्त्व पाये जाते हैं | सर्दी-ज़ुकाम मे यह औषधि कारक भी हैं |

भुट्टे की अलग- अलग रेसिपीज का आनंद लेने के लिए इंदौरी नम्बर वन हैं | इंदौर एक ऐसा शहर हैं जो उत्तम प्रकार के पकवान बनाये जाने के लिए प्रसिद्ध हैं | यहाँ भुट्टे को विभिन्न प्रकार के स्नैक्स के रूप में परोसा जाता हैं | मानसून के आते ही ये सारी कॉर्न रेसिपीज की डिमांड बढ़ जाती हैं | अगर आप इन्दौर की ट्रिप प्लान कर रहे हैं, तो इन लज़ीज़ भुट्टे से बानी स्नैक्स का आनंद अवश्य लीजिए |

कॉर्न पकोड़ा, कॉर्न बिरयानी, मकई का चाट, कॉर्न मन्चूरियन, कॉर्न pizza, कॉर्न बॉईल भेल, कॉर्न कीस, कॉर्न बटर बॉईल इत्यादि यहाँ के कुछ फेमस बरसाती स्नैक्स हैं | यह सारी कॉर्न स्नैक्स इंदौर मे वृन्दावन Corn Choupati पर उपलब्ध हैं |

कॉर्न पकोड़ा

corn pakoda

कॉर्न पकोड़ा या भजिए का लुफ्त उठाने का मज़ा तो बरसात का समय ही हैं | यह टी टाइम स्नैक्स का एक बेहतर विकल्प हैं | आमतौर पर इसे हरी चटनी, हरी मिर्ची और टमाटर सॉस के साथ परोसा जाता हैं |

कॉर्न बिरयानी

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एक प्रकार की चावल से बनी हुई रेसिपी हैं | यह एक तरह से चिकन बिरयानी का वेज रूपांतरण हैं | यह नवाबी स्टाइल की डिश इंदौर में काफी प्रचलित हैं |

सामान्यतः इन्दोरियों का पोहा जलेबी, उपमा समोसा कचोरी नियमित नाश्ता हैं | जुलाई, अगस्त और सितम्बर का महीना नाश्ते के लिए कुछ और विकल्प उपलब्घ करता हैं |

भुट्टे का कीस इन महीनो में इंदौर के फूड स्टॉल में पाया जाने वाला प्रमुख अल्पाहार हैं | बरसात में अगर आप चौपाटी नहीं जा सकते हैं, तब भी   Food App   की सहयता से इन्हें घर बैठें-बैठें या कहीं भी आर्डर किया जा सकता हैं |